您的位置: 旅游网 > 网红

红烧冻豆腐的家常做法口感弹性十足

发布时间:2019-06-07 21:14:26
孩子咳嗽吃什么好
孩子咳嗽吃什么好
孩子咳嗽吃什么好

红烧冻豆腐的家常做法是什么?冻豆腐口感弹性十足,营养丰富,清热解毒,味道也很鲜美。下面为大家详细介绍:

主料;豆腐、土豆

辅料:冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段

红烧冻豆腐的家常做法步骤

1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;

2. 把里面的水份都挤干净;

3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块;

4. 锅烧热后,倒油。待油5成热时,放入冰糖,转中小火。用锅铲慢慢铲动,让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;

5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;

6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;

7. 起锅前放入葱叶段。

小贴士

1,这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有自己做红烧肉的习惯,用自己的方法也可以。

2,融化冰糖的时候,火一定要小,以免糊锅。

3,要留一点汤汁在盘子里,冻豆腐吸了汤汁才好吃。

4,加水的时候不要加多了,因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。

5,先炒冰糖是为了更好的上色,也更入味。只是炒冰糖要小火,如果把握不好,后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的,就直接在放盐的 时候放点白糖好了

以上就是关于红烧冻豆腐的家常做法介绍,希望对你有帮助。

扫一扫下面的二维码,即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号每日一菜

新350 V2炒卖价又跌5百,不是本季最贵的鞋了。
2012李宁求变:裁员瘦身 整合子品牌
沭阳县累计发放棚户区改造购房补贴1793.1万元
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的